samedi 13 octobre 2012

Créations Gourmandises

Bonjour à tous,

aujourd'hui je voulais vous faire partager le blog d'une amie très gourmande.
Mais cette fois ci ces créations ne se mangent pas !!!

Cyrielle réalise des bijoux culinaires en pâte fimo, en voici quelques exemples.







J'ai moi même craqué pour plusieurs de ces créations et elles sont vraiment superbes, alors si comme vous êtes gourmandes et que vous aimez les bijoux aller faire un tour sur son site :



à bientôt

dimanche 7 octobre 2012

Brownie Salé

Pour ce soir, Match de Foot à la TV, mon homme a invité quelques amis, ce sera donc Pizzas Maisons. En cherchant un peu, j'ai trouvé une recette plutôt sympa sur ma Tablette QOOQ.
 
Un brownie, quelle est l'originalité me direz vous ???? et bien cette fois c'est pour l'apéro, détournons ce célèbre gâteau au chocolat en version salée.

 
Ingrédients pour 6 personnes
  • 300 gr. de lardons
  • 6 oeufs
  • 1 1/2 yaourt nature
  • 120 gr. de farine
  • 75 gr. de gruyère râpé
  • 22 1/2 olives vertes dénoyautées 
  • Sel - Poivre

 
Préparation
 
Commençons par préchauffer le four à 180°C (Th.6)
Dans un premier temps, faites revenir à sec les lardons dans une poêle et les égoutter sur du papier absorbant. Cela permet de les dégraisser.
 
Battre les oeufs avec le yaourt dans un saladier.
Saler et poivrer.
Ajouter la farine et mélanger. (si vous avez un tamis, n'hésitez pas à l'utiliser)
Ajouter les olives, les lardons et le gruyère et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule beurré.
Et enfournez pour 30 minutes.
 
Laisser tiédir avant de démouler
Déguster tiède ou froid.
 
Pour l'apéro, découpez des carrés, mon moule Demarle est vraiment très approprié pour ce type de découpe.
 
 

QOOQ

Bonjour,

Je voulais vous faire partager mon nouvel outil culinaire :


Depuis un peu plus d'un an et demi, j'ai découvert la tablette QOOQ, cette tablette numérique tactile au contenu uniquement culinaire me plaisait beaucoup. Une deuxième version est sortie en fin d'année dernière, et celle ci me titillait encore plus. Mais une seule chose me freinait dans cette acquisition et non des moindres le prix.

Mais finalement j'ai réussi à trouver un produit neuf, à un prix plus qu'abordable.

alors la voici installer dans ma cuisine !!! avec son écran
 
 
QOOQ, c'est
  • une multitude de recettes : dont certaines en vidéo (d'autres sont accessibles par des PASS) ;
  • des fiches ingrédients : comme comment préparer tel légumes ;
  • des fiches vins : quel est le meilleur accompagnement ;
  • un magazine ;
  • la gestion de son planning culinaire ;
  • la gestion de vos listes de courses ;
  • la possibilités d'enregistrer vos recettes ;
  • écran qui se nettoie trés facilement : anti-éclaboussement ;
  • une dernière chose que j'apprécie : si vous aimez une recette : vous pouvez modifier le nombre de convives : elle vous recalcule les portions des ingrédients toute seule.
En plus cette nouvelle version : permet l'accès aux réseaux sociaux, un navigateur internet vous permettant de surfer sur vos sites préférés, la radio, la météo.


L'interface est vraiment agréable, et facile d'utilisation , pour le moment j'en suis ravie.
et c'est un produit français !!

Glace à la Vanille et aux M&M's

Je viens vous faire un petit coucou, pour vous proposer une recette de glace. Et oui, depuis le temps je n'avais pas encore utiliser ma sorbetière. Eh bien voilà chose faite : en cherchant une recette qui pourrait plaire à mon homme et à mes loulous, j'ai découvert ce site : http://glace-sorbet.fr/ et une recette pour combler ma p'tite famille : une glace à la Vanille et aux M&M's.

Ingrédients
Pour environ 3/4 de litre de glace
  • 1/2 gousse de vanille
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 70 g de sucre
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 150 g de M&M’s, gros (les classiques) ou minis
Préparation

Mettre le lait et la crème dans une casserole.
Ouvrir la demie gousse de vanille dans le sens de la longueur et la racler avec la pointe d’un couteau pour récupérer un maximum de grains.
Ajouter les morceaux de gousse et les grains dans la casserole.
Faire chauffer à la limite de l’ébullition. Couper le feu et laisser la vanille infuser 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre.
Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait bouillant tout en remuant et en filtrant au chinois pour retirer les morceaux de gousse.
Remettre dans la casserole et faire chauffer à feu doux tout en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu. Il doit napper la cuillère.
Reverser dans le saladier et laisser refroidir totalement (l’idéal étant de laisser la nuit au réfrigérateur, sinon la glace risque de ne pas prendre).
Il ne reste plus qu’à turbiner.


Si comme moi vous avez choisi les gros M&M’s, les mixer pendant que la glace turbine.
Lorsque la glace est prête et bien prise, verser les M&M’s et laisser tourner quelques secondes.





et voilà une petite famille bien contente !!!!!



Petit bémol : sur la photo, on ne voit pas bien les M&M's à l'intérieur de la glace, mais je vous assure, qu'il y en a bien dedans !!